Приобщение Эми к индустрии развлечений для взрослых произошло в 2009 году, когда ей исполнился двадцать один год. Она использовала свой первый псевдоним Кэдин и была зачислена под этим именем в ее первых откровенных сценах. Эми описала себя как человека, который всегда хотел проверить свои пределы в сексе, и что ей всегда было любопытно попробовать что-то новое. Даже ее первой сценой была сцена анального секса. Даже после стольких лет она все еще жаждет и любит заниматься анальным сексом на камеру. Через некоторое время она сменила свое имя на Эми Брук, имя, которое она случайно нашла в интернете. За последние восемь лет красавица Эми Брук выступала практически во всех жанрах, включая бондаж, мастурбацию, хардкор, анал, игрушки, лесби, POV и т. д. Страсть Эми не осталась незамеченной, и она была номинирована на десятки наград, таких как AVN, Spank Bank, XCRO, Xbiz и The Fannys.Эми Брукейн 2011 года она выиграла свою первую награду AVN в категории "самая возмутительная сексуальная сцена".